主办单位
广东省
韶关市农业局
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竹笋
一方水土，有一方风物。竹笋遍布韶关，山间林地，撷之不尽。竹笋就喜欢在广东较为寒冷潮湿的地方生长。
竹笋中的上品是冬笋。冬笋中毛竹冬天长出的笋。冬笋个大肉厚，清甜爽脆，可作佐料配菜，亦可以作主菜烹调。韶关林区面积大，毛竹多，所以产量居全省之冠。用冬笋制成的冬笋干，是广东旅游者喜欢的珍品。
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