嶂下窑姜:色黄味辣，姜肉肥大，姜内无蓝靛，食用无渣，储藏无烂，具有清热解暑、调味之功能，姜苗冲水洗澡是除 病祛湿的灵丹妙药。年产量超10吨，销往港澳及全国各地，被誉为姜中王。