农  业  概  况

沙溪镇农业资源丰富，具备种植亚热带作物的自然条件。近年来，沙溪镇农业基础设施不断完善，农产品结构不断优化，农业生产逐步向基地化、特色化、产业化方向发展。沙溪镇物华天宝、特产丰饶、产于仙人嶂（海拔1080米）茶叶基地的凡洞高山云雾茶，茶色纯正、茶味甘冽，清香溢远，用华山山泉水浸泡而成的华子山酸笋，品位不俗，风味独特，在粤北小有名气；堪称沙溪一宝的野生蔽类淀粉——沙溪粉，历史悠久，具有调节人体内部器泉功能的特殊功效，经常食用，可养颜增寿，是理整的纯天然保健食品。远近闻名的沙溪冬菇和沙溪冬笋更是粤北的一大特产。2001年，全镇农业总产值达6000多万元。近年来，沙溪镇建立了一批具有较强辐射作用的特色农业示范基地：“二坪一窝”反季节蔬菜基地，木坪500亩优质西瓜基地，凡洞600亩茶叶基地，华子山500亩笋竹基地，中心500亩常规蔬菜基地，6万亩毛竹林基地等农业生产基地，这些农业基地已逐步向规模化、产业化经营路子迈进。

    主要高质高效农作物产品：

    1、粮食作物：优质水稻。