反季节蔬菜： 江头镇是省批准立项的“一乡一品”项目发展镇。主要种植反季节蔬菜。种植面积1000多亩。主要分布在海拔700米以上的武岭、小竹、南甫、大汉等山区村。昼夜温差大，土质肥沃，雨量充沛，早晨雾气缭绕。所种的蔬菜无污染，主要品种有西红柿、西园椒、尖椒、萝卜、大白菜、小辣椒等。