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（1）竹加工
2001年新丰种竹面积21万亩，为竹制品加工的发展提供了原料。目前已有竹制品加工企业30余家，产品种类多，主要有：食用笋干、鲜产品系列；建筑材料产品系列；竹子编织工艺产品系列；造纸产品系列；农具、家具产品系列。其中牙签、餐签、竹筷、鸟笼、竹席等产品质量好，远销日本、韩国等国内国际市场；竹子加工给农民脱贫致富提供了门路，全县产生了一批年产值100多万元以上或年纯收入10多万元以上的个体加工企业，全县竹制品加工企业年生产总值达6266万元。
（2）蔬菜加工
近年来，新丰县大力调整农业产业结构，把发展蔬菜生产作为支柱产业，创立了反季节无公害蔬菜品牌，去年全县种植面积14.6万亩，产量15.2万吨，计划到“十五”期末将发展到20万亩规模，带动全县农业农村经济的进一步发展。但目前全县还没有一间蔬菜加工企业，对于今后蔬菜加工业的开展前景广阔。
（3）果品加工
2001年全县水果种植面积16.98万亩，总产值1.82万吨，其中青梅面积7.66万亩，产量0.6万吨，计划“十五”期末将建起20万亩青梅基地；目前全县果品加工企业仅一间，具有较大的开发前景。
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